ELICOIDALI AI 4 FORMAGGI

 INGREDIENTI (x 4 persone):

– 350 g. elicoidali De Luca
– 30 g. fontina
– 30 g. emmenthal
– 30 g.  gorgonzola
– 15 cl. latte
– 1 noce di burro
– parmigiano grattugiato
– 1 pizzico di noce moscata grattugiata
– sale

PREPARAZIONE:

Mettere a bollire l’acqua per la cottura della pasta. In una padella fare sciogliere il burro, poi unire il latte e fare sobbollire poco, poi aggiungere un po’ di noce moscata grattugiata, i formaggi tagliati a dadini piccolissimi e fare sciogliere bene, finché non ottenete una crema omogenea. Scolare la pasta, unirla al condimento e amalgamare bene, spolverizzare con il parmigiano grattugiato e servire ben caldo. Buon appetito.