Pasta De Luca

Pastificio d'Abruzzo dal 1901

Pasta De Luca: un'esperienza per tutti i Gusti

Artigiani Italiani fin dal 1901

IL PASTIFICIO

Artigiani Italiani fin dal 1901

Carmine De Luca nato nel 1855, MOLINARO, fu il fondatore del pastificio iniziando a produrre la tradizionale “Pasta De Luca” con un torchio manuale e trafile di rame, asciugandola con ventilazione naturale all’aperto e successivamente in stanze riscaldate per l’essiccazione finale.

PRODOTTI

Le Linee del Pastificio De Luca

Il Pastificio De Luca offre tre linee distintive che soddisfano i gusti più esigenti e celebrano la diversità della cucina italiana.

FORMATI ARTIGIANALI

Prodotti Linea Formati Artigianali

Prodotti Linea Formati Artigianali

FORMATI BIO

Prodotti Linea Formati Bio

Prodotti Linea Formati Bio

LINEA QUOTIDIANA

Prodotti Linea Quotidiana

Prodotti Linea Quotidiana 

ISPIRATI CON NOSTRE RICETTE

Le nostre Ricette

Oltre a produrre pasta di alta qualità, il Pastificio De Luca condivide con i suoi amanti della cucina alcune delle ricette più deliziose e tradizionali che celebrano il gusto dell’Italia autentica. Queste ricette sono una finestra aperta sulla tradizione culinaria italiana e permettono a chiunque di creare piatti eccezionali utilizzando la pasta del Pastificio De Luca.

E-SHOP

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LA TRADIZIONE ITALIANA DEL PASTIFICIO DE LUCA

L'Arte della produzione della Pasta

Con la farina di Semola di Grano Duro, i maestri pastai del Pastificio De Luca prendono il controllo. Questi artigiani mescolano abilmente la farina con l’acqua per creare un impasto per la pasta che viene quindi modellato con cura in varie forme, dai classici spaghetti alle intricate sfoglie per lasagne. Ogni forma di pasta è realizzata con attenzione ai dettagli, riflettendo le tecniche tramandate da generazioni.

Essiccazione lenta

Uno dei segreti meglio custoditi del Pastificio De Luca è il processo di essiccazione lenta che le sue paste subiscono. Questa fase cruciale nel processo di produzione contribuisce in modo significativo alla qualità straordinaria della pasta.

Essiccazione a bassa temperatura

L'essiccazione a bassa temperatura esalta i sapori della pasta. Man mano che l'umidità diminuisce gradualmente, i sapori si concentrano, creando una pasta che è una vera esplosione di gusto in ogni boccone.
pasta de luca trafilatura a bronzo

Pasta trafilata a Bronzo

La pasta trafila a bronzo coinvolge l'uso di stampi realizzati in bronzo, un metallo resistente e poroso. Questi stampi conferiscono alla pasta una texture porosa: consente ai sughi di aderire efficacemente.

Una scelta Naturale: i Formati Bio.

La Linea Bio del Pastificio De Luca si basa su scelte naturali e rispettose per l’ambiente e per la Salute. Tutti gli ingredienti utilizzati, nella Linea Bio, sono coltivati seguendo rigorosi standard biologici, senza l’uso di pesticidi o fertilizzanti chimici. Questo non solo preserva la salute della terra, ma si riflette anche nei sapori autentici dei prodotti.

100% Naturale

Questa gamma di prodotti è un vero e proprio tributo alla sostenibilità, garantendo al contempo il gusto autentico e la qualità che caratterizzano il marchio.

Processo Biologico

Uno dei principali protagonisti di questa linea è la pasta al grano duro biologico. La selezione dei chicchi di grano biologico conferiscono un sapore autentico.

Confezioni Eco-Friendly

Siamo attenti all'ambiente anche nella confezione dei prodotti. Le confezioni sono realizzate con materiali eco-friendly e sono facilmente riciclabili.

MANGIA SANO, MANGIA BIOLOGICO

Pasta De Luca formati Bio

ALIMENTAZIONE

Conosci la Pasta? Non fa ingrassare!

Valori nutrizionali, proprietà e benefici nella dieta.
Ecco cosa dobbiamo sapere sulla Pasta.

CALORIE
360 KCAL
ACQUA
4 G
PROTEINE
13 G
LIPIDI
1,4 G
CARBOIDRATI
42 G
Valori medi nutrizionali che equivalgono a 100 grammi di prodotto a crudo [Fonte]

Le nostre Certificazioni

Il Pastificio De Luca è impegnato nella produzione di pasta di altissima qualità, e questo impegno è sottolineato dalle numerose certificazioni che l’azienda ha ottenuto nel corso degli anni. Queste certificazioni sono una garanzia di qualità, sicurezza e sostenibilità per tutti i prodotti che escono dalla fabbrica.

MONDO FOOD

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